Even snel een aperitiefhapje op de tafel toveren:
Padron-pepers. Let wel op, 1 op 10 kan wel eens pikant zijn, maar dat weet je dus nooit op voorhand, je moet het aan den lijve ondervinden. Spannend!
Heel simpel, was de pepers en droog ze goed af. Hou het steeltje eraan. Verhit een wok goed heet, voeg wat olijfolie toe en bak hierin de pepers tot ze blaren krijgen en beginnen te verschrompelen, dan zijn ze klaar. Als je ze dan van het vuur neemt zakken ze in mekaar.
Doe ze in een schaaltje op een stukje keukenrol om het overtollige vet te absorberen. Voeg er grof zeezout over.