220 gr gerookte makreel 100 gr magere platte kaas 1 of 2 tl mierikswortelpasta 1 citroen sap en zeste 1 handvol platte peterselie peper en zout naar smaak
Verwijder het vel van de makreel en breek in grove stukken in een foodprocessor, voeg de platte kaas, mierikswortel, sap en zeste van citroen en peterselieblaadjes toe en mix tot een glad geheel, kruid met peper en zout naar smaak.
Rooster enkele stukken stokbrood of ciabatta in een grillpan en besmeer de stukken brood met de makreelpasta, werk af met enkele radijsjes en/of kerstomaatjes