mei 032016
 

Kip-rijst salade met oosterse dressing - Chicken-rice salad with oriental dressing
Voor 2 personen

1 grote kipfilet
125 gr Jasmin rijst
1 handvol fijngesneden andijvie
1 handvol fijngesneden gemengde sla
1 handvol fijngesneden spitskool
1 avocado
10 kerstomaatjes
2 el gekookte edamame-bonen of tuinbonen
fijngehakte noten en geroosterde cocosrasp.

voor de marinade
200 ml sojasaus
200 ml zonnebloemolie
sap van 1 limoen
witte peper

Oosterse dressing volgens dit recept.

Snijd de kipfilet in blokjes, maak een marinade met hierboven vermelde ingrediënten en doe hierin de kippenblokjes. Laat één uur marineren.
Kook de rijst volgens verpakking en laat even afkoelen.
Bak de kippenblokjes gaar.
Snijd de kerstomaatjes in de helft en de avocado in stukken.
Meng alle sla ingrediënten samen met de rijst. Leg de kippenblokjes bovenop, bestrooi met fijngehakte noten en cocosrasp.
Serveer met de oosterse dressing.

  2 Responses to “Kip-rijst salade met oosterse dressing”

  1. Oosterse dressing volgens dit recept??? waar is het recept

  2. Je kan klikken op de link die achter de woorden ‘dit recept’ zit. Als je met de muis over die woorden gaat zal je een handje zien verschijnen en een onderlijning, dat betekent dat er een link achter zit. De kleur van die woorden zijn ook een beetje lichter.
    Als je op een tablet of smartphone surft druk je gewoon met je vinger op de woorden ‘dit recept’.
    En dan kom je op deze pagina terecht:
    http://www.martinevos.com/tinyskeuken/2015/04/25/wortel-gember-dressing/
    daar zit dus de dressing 🙂

    vriendelijke groeten

    Tiny

Any comment?