jan 292016
 

Dressing met avocado en wasabi
1 rijpe avocado
1 citroen (sap)
2 limoenen (sap)
2 tl wasabipasta
30 ml gefilterd water
1 tl grof himalayazout
1 tl ahornsiroop of agavesiroop
1 snuifje vers gemalen peper
100 ml koudgeperste olijfolie
100 ml zonnebloemolie

Halveer de avocado, haal de pit eruit en schep met een lepel de vrucht uit de schil.
Doe de avocado, citroensap, limoensap, wasabipasta, water, zout, siroop en peper in een blender en laat 2 min. op hoge stand draaien, voeg dan al draaiende de olie toe tot je een smeuïge dressing bekomt. Een beetje zoals een dunne mayonaise. Proef en voeg eventueel nog wat peper, zout of wasabi erbij.

Lekker bij een salade met kip of vette vis

Any comment?