aug 082014
 

Rabarber-gember limonade - Rhubarb-ginger lemonade350 gr rabarber
1 sinaasappel (zeste en sap)
1 citroen (sap en eventueel ook zeste)
1 stuk gember (ongeveer 3cm)
100 gr suiker
1,5 l water

Snijd vliesjes van de rabarber en snijd de rabarber in kleine stukjes. Schil de gember en snijd die heel fijn. Doe alles in een pot en giet het water erbij. Voeg de suiker, de sinaasappelzeste en sap toe en breng aan de kook. Laat even doorkoken tot de rabarber zacht is. Giet het mengsel door een zeef en duw de pulp goed aan om al het sap eruit te persen. Laat afkoelen, zet in de koelkast tot het goed koud is. Je kan het ook mengen met wat bruiswater, dit geeft nog een frissere toets.

Any comment?