Koolsla uit Memphis

1/2 witte kool, zonder de buitenste bladeren en zonder stronk, in dunne reepjes gesneden
2 wortels, geraspt
1 ui geraspt
5 el mayonaise
1 el suiker
1 el dijon mosterd
3 el appelwijnazijn
1 el gedroogde selderblaadjes
1/2 tl venkelpoeder
zout en peper naar smaak

Meng de kool, wortel en ui in een grote kom en schep alles goed om.
Klop in een andere kom de overige ingrediënten door elkaar. Schep de dressing door het koolmengsel.
Zet de kom afgedekt in de koelkast (minstens 3 uur). Laat de salade voor het serveren op kamertemperatuur komen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *