Mango-sorbet

1 mango, sap van 1 limoen, 1 scheutje witte rum, 100 gr fijne suiker, 200 ml water.

Schil de mango en snijd het vruchtvlees langs de pit in plakken. Snijd de plakken in stukjes. Pureer in een blender de mango met 200 ml water, het limoensap, de suiker en de witte rum. Schep de mangopuree in een potje en laat in de diepvries minstens 2 uur laten bevriezen. Neem het ijs uit de bak en pureer het met de staafmixer tot een rulle massa. Verdeel de sorbet in glaasjes en versier met een takje munt. U kunt dit gerecht 2 dagen van tevoren bereiden. Bewaar het sorbetijs afgedekt in een diepvriesbakje in de diepvries.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *